Bonnes adresses/ Londres

Londres : restaurant Hide, une expérience à ne pas louper

Assiette de pâtes aux truffes avec des fines lamelles de truffes sur le dessus au restaurant Hide à Londres.

Et si nous allions faire un petit tour à Londres ? Durant le mois de janvier j’y suis partie le temps d’un week-end, sur ces deux jours nous n’avions pas beaucoup de temps pour faire des restaurants (retrouvez tout mon programme à Londres juste ici pour ceux que ça intéresse), mais il me tenait quand même à coeur d’aller déjeuner à un endroit particulier : chez Hide. C’est un restaurant que je suis depuis quelques temps sur instagram et dont je rêvais pouvoir goûter un jour la cuisine. Londres restaurant Hide Londres restaurant Hide Londres restaurant Hide Londres restaurant Hide Londres restaurant Hide 

Le nom de ce restaurant « Hide » veut dire à la fois « cacher » s’il est employé comme verbe, et peut aussi vouloir signifier l’expression « cache-cache ». Et tout dans le restaurant, même l’extérieur, est étudié pour jouer avec ces différents sens du mot. La porte d’entrée en est elle-même un clin d’oeil, je ne vous en dis pas plus pour garder la surprise si un jour vous y allez mais vous risquez de la chercher un petit moment ;). J’ai également beaucoup aimé la vitre qui cache les cuisines à l’étage, elle est à la fois transparente mais aussi assez opaque pour que l’on ne puisse voir que les silhouettes des cuisiniers en train de travailler… Comme un spectacle d’ombres chinoises, c’était assez fascinant de regarder cela d’en bas. Londres restaurant Hide

La vue depuis le restaurant donne directement sur Green Park à 5 minutes à pieds de Buckingham Palace, l’emplacement est idéal. Une fois à l’intérieur il se divise en deux parties, Ground et Above. La partie Above qui est à l’étage est la partie gastronomique du restaurant qui possède une étoile. L’étage offre une vue magnifique sur Green Park avec des fenêtres en baies-vitrées et les tables installées tout le long de celles-ci. Le menu proposé est un menu dégustation que vous pouvez retrouver en suivant ce lien, prix : 115 livres.
La partie Ground quant à elle se situe au rez de chaussée, et propose un menu un peu plus abordable dans lequel vous pouvez choisir votre entrée, plat et dessert. La décoration y est tout en bois, un bois brut et foncé qui donne une impression de réconfort et de chaleur. Il propose également le petit déjeuner, le déjeuner, le tea-time et le dîner. Vous pouvez retrouver le menu en cliquant ici. Mention spéciale pour les desserts signés par un pâtissier venu de Bretagne Zak Poulot, qui étaient absolument extraordinaires aussi bien visuellement que gustativement.

Ce restaurant a été un vrai coup de coeur pour moi, c’est vraiment le genre d’endroit dans lequel je pourrais passer des heures car tout participe pour que je m’y sente bien. La décoration, l’accueil, la beauté des assiettes proposées, les goûts, les détails, on sent qu’il y a un fil conducteur, une histoire qui fait qu’on s’y attache et qu’on est enveloppés par son effet. Et comme les images parlent toujours mieux que les mots, je vous laisse découvrir en photo ce que nous avons dégusté !

Vous pouvez réserver une table que ça soit dans la partie Ground ou dans la Above directement sur le site internet.
Ouvert du lundi ou vendredi de 7h30 à 1h, et le samedi-dimanche de 9h à 1h.
 85 Piccadilly, Mayfair, London W1J 7NB, Royaume-Uni Londres restaurant Hide  Londres restaurant Hide  Londres restaurant Hide 

 

« Attentive but informal, simple but sophisticated. »

 

L'escalier pris en photo d'en haut, en forme de spirale au restaurant Hide à Londres, Londres restaurant hide.

La table en bois avec les chaises en bois, le parquet et le couvert sur la table au restaurant Hide à Lyon, Londres restaurant hide.

Assiette de pâtes aux truffes avec des fines lamelles de truffes sur le dessus au restaurant Hide à Londres, Londres restaurant hide.Hand-cut pasta with black truffle, butter & parmesan

Assiette de pâtes aux truffes avec des fines lamelles de truffes sur le dessus au restaurant Hide à Londres, Londres restaurant hide.

Assiette de plat avec des noix de saint Jacques dans un bouillon, Londres restaurant hide.

Assiette d'un plat de poisson avec du chou sur le dessus au restaurant Hide à Londres, Londres restaurant hide.

Assiette d'un plat de poisson avec du chou sur le dessus au restaurant Hide à Londres, Londres restaurant hide.Roast cod with chestnuts, smoked butter & kale

La corbeilles de pains au restaurant Hide à Londres avec différents pains, au levain, aux légumes, au vin, Londres restaurant hide.

Dessert au safran et aux fruits dans une assiette grise au restaurant Hide à Londres, Londres restaurant hide.Earl grey custard; quince shavings with honey wine & saffron

Mille-feuilles au sirop d'érable au restaurant Hide à Londres, Londres restaurant hide.Hide maple leaf & pecan millefeuille

Les desserts au restaurant Hide à Londres, posés sur une table en bois, Londres restaurant hide.

La table en bois avec les chaises en bois, le parquet et le couvert sur la table au restaurant Hide à Londres. Londres restaurant hide.

Vous Aimerez Aussi

Pas de commentaires

Laisser une Réponse